包菜餡鍋貼

包菜餡鍋貼是一道食品。原料為餃子皮、圓白菜、豬肉餡等。

基本介紹

• 中文名：包菜餡鍋貼
• 主要食材：餃子皮
• 調料：鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒、生抽
• 輔料：圓白菜、豬肉餡

菜譜信息

主料
餃子皮,：適量	圓白菜：5片
豬肉餡：150克
輔料
鹽：4克	糖：2克
胡椒粉：3克	雞精：2克
料酒：10克	生抽：15克
香油：10克

做法步驟

1. 準備好食材，圓白菜5片，豬肉餡150克，餃子皮適量。

2. 1·圓白菜入開水中焯燙過涼備用。 2·把圓白菜剁碎擠乾水分。 3·把豬肉餡和圓白菜放入一個大碗中。 4·加入鹽，雞精，糖，胡椒粉，生抽，香油。 5·所有食材拌均勻成為餡料。

3. 1·取一張餃子皮放上圓白菜餡。 2·中間捏緊兩邊不用封口成為鍋貼生坯。 3·依次全部做好。 4·不沾鍋加入少許油燒熱。 5·把鍋貼排入鍋中煎至1分鐘。 6·再加入適量的冷水。

4. 1·蓋上蓋子燜至。 2·至水分已乾鍋貼底焦黃即好。