手指餅

手指餅是一道美食，主要食材是雞蛋、白糖，初學者簡單。因為手指餅的外形酷似手指，所以被稱為手指餅。手指餅深的小孩們的喜歡。

基本介紹

• 中文名：手指餅
• 主要食材：雞蛋，白糖
• 分類：主食
• 口味：口感超棒
• 儲藏條件：常溫避光乾燥貯存

材料

雞蛋 1個

手指餅

白糖 25克

低粉 25克

做法

1 雞蛋分開蛋白和蛋黃，蛋黃打散，蛋白分三次加糖打至9分發，然後取三分之一的蛋白加入蛋黃拌勻；

2蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白中，切拌均勻；

3 低粉篩入雞蛋糊中，輕拌，使麵粉與蛋糊充分混合均勻，沒有結塊；

4 將攪拌好的餅乾糊倒入裱花袋中，在裱花袋上剪大概1cm寬的口；

5 將餅乾糊擠到烤盤上，儘量使每塊餅乾的長度擠的均勻；

6 烤箱預熱180度，中層，上下火 10到15分鐘即可。