材料 | 用量 |
雞蛋 | 3個 |
低筋麵粉 | 105g |
砂糖 | 40 |
1. 蛋黃蛋白分開 |  |
2. 30g砂糖分三次加入蛋白中打發至硬性發泡（有條件可以加些塔塔粉或檸檬汁） |  |
3. 蛋黃里加入10g砂糖打至發白 |  |
4. 將蛋白分三次加入蛋黃中，用從下到上的方式翻拌 |  |
5. 加入麵粉繼續翻拌 |  |
6. 將翻拌好的麵糊倒入裱花袋，前段剪個圓形的口，在烤盤上擠出手指餅，或在蛋糕模里花圈擠滿一層。烤箱中層180度烤十分鐘左右，表面顏色變深即可 |  |
手指餅和手指蛋糕用料 材料 用量 雞蛋 3個 低筋麵粉 105g 砂糖 40手指餅和手指蛋糕做法 1. 蛋黃蛋白分開 2. 30g砂糖分三次加入蛋白中打發至硬性發泡(有條件...
手指餅是一道美食,主要食材是雞蛋、白糖,初學者簡單。因為手指餅的外形酷似手指,所以被稱為手指餅。手指餅深的小孩們的喜歡。中文名 手指餅 主要食材 雞蛋,白糖...
雙味手指餅蛋糕用料 材料 用量 低粉 75克 蛋黃 3個 細砂糖 25克 蛋白 3個 細砂糖 35克 糖粉 少許 果仁碎 少許 淡奶油 250克 朱古力 50克 蛋黃 3個 細...
8.過30秒左右大約是八-九分發,又叫濕性發泡)適合做優酪乳蛋糕、瑞士卷等 9....18.烤好的手指餅和手指差不多,略大一點點,放涼了儘快密封保存,因為手指餅吸水...
提拉米蘇(Tiramisù),為一種有名的義大利式蛋糕,又可譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾,加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物,然後...
泡芙手指餅蛋糕卷做法 1. 製作手指餅:分離蛋白蛋黃,蛋白先冷藏,蛋黃加細砂糖打至糖化,並粘稠發白的程度,備用 2. 蛋白從冷藏取出,隔冰水分3次加入細砂糖,打至...
雞蛋,砂糖 分類 蛋糕,餅 目錄 1 用料 2 做法 手指餅草莓奶油卷用料 材料 用量 雞蛋 2個 砂糖 30g 低筋粉 40g 玉米澱粉 5g 白醋 幾滴 綠開心果 5粒 防...
用料材料 用量樹莓一小盒海綿蛋糕或手指餅看你喜歡的量果凍膠或果凍粉一包蛋奶沙司一盒淡奶油一小杯杏仁片或什麼果仁碎都行隨你喜歡做法1. 把樹莓鋪好2. 把...
香芋夏洛特蛋糕蛋白手指餅圍邊 編輯 原料:蛋白2個、中粉50G、油50G、糖粉60G、檸檬汁2滴。做法:1、將中粉篩入油里,拌至無顆粒狀。2、蛋白中滴入少許檸檬汁,...
提拉米蘇芝士蛋糕編輯 鎖定 做法: 1.烤箱預熱到攝氏175度,在烤箱底部放一個盛了水的烤盤。 2.將整包鬆脆手指餅壓成細屑,把溶化的黃油攪拌進去,加4湯匙咖啡...
用料材料 蛋糕胚奶油做法1. 小禮服 2. 四葉草慕斯 3. 手指餅蛋糕 4. 哆啦A夢 ...... 小禮服蛋糕做法 1. 小禮服 2. 四葉草慕斯 3. 手指餅蛋糕 4. 哆啦...
香橙戚風蛋糕片:色拉油60克、橙汁80克、橙皮一小勺、鹽1/8小勺、細砂糖35克...細砂糖65克、香草精適量 手指餅圍邊:蛋黃2個、蛋白2個、細砂糖60克、低粉60...
用料材料 用量心型蛋糕片一份芝士250克檸檬2個蛋黃2個牛奶125克玉米澱粉20克糖50克魚膠粉15克手指餅若干做法1. 手指餅圍在模具內側,將心型蛋糕片鋪底2. 芝士...
