提拉米蘇芝士蛋糕

做法：

1.烤箱預熱到攝氏175度，在烤箱底部放一個盛了水的烤盤。

2.將整包鬆脆手指餅壓成細屑，把溶化的黃油攪拌進去，加4湯匙咖啡味利口酒調稀後，壓實在直徑20厘米或22.5厘米的彈簧扣模鍋底部。

3.用大碗將奶油乾酪、馬斯卡普尼乾酪和糖攪拌到非常濃稠，加4湯匙咖啡味利口酒後繼續攪拌，接著加雞蛋和麵粉，注意要緩慢地攪拌到剛剛濃稠均勻為止。可以用不同密度的馬斯卡普尼乾酪。如果芝士蛋糕漿太乾，可以加點奶油。此時不要過分攪拌， 把蛋糕漿倒在蛋糕餅底上面。

4.把鍋放到烤箱裡中間那一層，烤40-50分鐘或直到凝固。打開烤箱門並關閉電源，讓蛋糕繼續留在烤箱裡冷卻20分鐘後拿出來繼續冷卻。之後放冰櫃冷藏3小時以上或一整夜，就可以品嘗了。

基本介紹

• 中文名：提拉米蘇芝士蛋糕
• 主要原料：鬆脆手指餅
• 是否含防腐劑：否
• 配料：雞蛋

做法

1.烤箱預熱到攝氏175度，在烤箱底部放一個盛了水的烤盤。

2.將整包鬆脆手指餅壓成細屑，把溶化的黃油攪拌進去，加4湯匙咖啡味利口酒調稀後，壓實在直徑20厘米或22.5厘米的彈簧扣模鍋底部。

3.用大碗將奶油乾酪、馬斯卡普尼乾酪和糖攪拌到非常濃稠，加4湯匙咖啡味利口酒後繼續攪拌，接著加雞蛋和麵粉，注意要緩慢地攪拌到剛剛濃稠均勻為止。可以用不同密度的馬斯卡普尼乾酪。如果芝士蛋糕漿太乾，可以加點奶油。此時不要過分攪拌， 把蛋糕漿倒在蛋糕餅底上面。

4.把鍋放到烤箱裡中間那一層，烤40-50分鐘或直到凝固。打開烤箱門並關閉電源，讓蛋糕繼續留在烤箱裡冷卻20分鐘後拿出來繼續冷卻。之後放冰櫃冷藏3小時以上或一整夜，就可以品嘗了。