朱古力手指餅

基本介紹

• 中文名：朱古力手指餅
• 主要食材：酥油，低筋粉
• 分類：餅乾，零食，餅

用料

材料	用量
酥油	100g
低筋粉	80g
高筋粉	40g
可可粉	20g
黑白朱古力	適量
綿糖	75g
雞蛋	1個
奶粉	5g

做法

1. 先將酥油、綿糖拌至微發

2. 分次加入雞蛋拌勻

3. 將低筋粉，高筋粉、可可粉、奶粉一起過篩後加入拌勻

4. 裝入裱花袋中，用動物花嘴在鋪有高溫布的鐵盤內擠一字形

5. 以200/150℃烘烤約15分鐘左右

6. 冷卻後將黑朱古力隔水融化粘在餅乾表面

7. 趁熱將白朱古力在其表面畫上線條