平菇炒豬肉

基本介紹

• 中文名：平菇炒豬肉
• 主要食材：豬肉，平菇
• 分類：炒

用料

材料	用量
豬肉	50克
平菇	10隻
蒜	2瓣
醃肉材料：料酒、意式什香草、醬油、油、澱粉

做法

1. 豬肉切片醃製約十分鐘

2. 平菇對半切開，鹽水泡片刻，晾乾。

3. 起鍋，放平菇和蒜，略炒，蓋蓋，隔20秒左右炒動一下繼續蓋，一共蓋一分鐘左右（感覺乾到不能再蓋了）

4. 把平菇撥到邊上，把豬肉倒在鍋中央溫度比較高的地方，稍放片刻後翻炒，邊炒邊加醬油和其他喜歡的調料。