干貝海鮮粥

干貝海鮮粥是一道菜品，主料是大米、干貝、蝦乾、胡蘿蔔，輔料是薑絲、鹽、胡椒粉。

基本介紹

• 菜名：干貝海鮮粥
• 難度：普通
• 主料：大米、干貝、蝦乾、胡蘿蔔
• 輔料：薑絲、鹽、胡椒粉

做法

1.砂鍋加入8成水，燒開。燒水的時候將干貝蝦乾洗淨，撒點胡椒粉拌一下。米也淘洗乾淨，姜，胡蘿蔔切絲。
2.炒鍋內少許油，將薑絲煸一下然後將干貝，蝦米翻炒。此時差不多水開了，就將大米，干貝，蝦米入砂鍋。煮的時候要隨時攪拌，以防粘底。
3.大火煮開後開小火，大概20分鐘（稀稠看個人喜好），然後放入胡蘿蔔絲，加鹽，煮10分鐘。
4.吃的時候可按個人喜好加少許胡椒粉。