一種以干貝鮮蝦為主材料的食物。
基本介紹
- 中文名：干貝鮮蝦海鮮粥
- 菜名：干貝鮮蝦海鮮粥
- 難度：普通
- 主料：基圍蝦、干貝、芹菜、大米
- 輔料：生薑
做法,小貼士,
做法
1.基圍蝦洗淨去頭 切成兩半待用 |  |
2.干貝放在溫水中浸泡 倒少許料酒去腥 |  |
3.生薑刨絲待用 |  |
4.芹菜洗淨切丁待用 |  |
5.鍋里倒水燒開後倒入基圍蝦氽熟後撈出 |  |
6.將浸泡過的干貝捏碎 連水一起倒入鍋中 再加水煮開 |  |
7.煮開後倒入浸泡過的大米 開小火燉煮 |  |
8.準備好的蝦 芹菜 薑絲 |  |
9.粥煮半小時左右 米已經軟了之後把準備好的食材倒進鍋里攪拌 再煮十分鐘左右 |  |
10.撒鹽和蔥攪拌即可 |  |
11.吃之前可以根據個人口味加麻油或者生抽 |  |
小貼士
1.基圍蝦半斤即可 我放了一斤有點多了
