山藥蘿蔔燉豬骨

山藥蘿蔔燉豬骨是一道以鮮山藥，蘿蔔為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：山藥蘿蔔燉豬骨
• 主要食材：鮮山藥，蘿蔔，帶肉豬棒子骨
• 輔料：薑片，蔥節，食鹽
• 製作工藝：煮

製作食材

鮮山藥200克，蘿蔔500克，帶肉豬棒子骨500克。薑片10克，蔥節20克，食鹽3克。

製作方法

將山藥、蘿蔔分別刮洗乾淨，切成寸半見方小塊；將豬棒子骨洗淨，砸破，共人鍋內，注入清水約800毫升，大火燒開後，改小火燉50分鐘，加入薑片和蔥節再煮5分鐘，加鹽調味即成。空腹食用。

功效與宜忌

補骨養胃，滋腎益精、化食消積。適用慢性胃炎、腸炎及體弱多病者，減肥健身者。薯芋、山芋可代替山藥；豬排骨代替豬棒子骨；胡蘿蔔換白蘿蔔。