基本介紹
- 中文名：小羊排湯
- 主要食材：羊排，白蘿蔔
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
羊排 | 500g |
白蘿蔔 | 隨意 |
蔥、姜 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
鹽 | 隨你喜歡 |
做法
1. 羊排斬小塊，水中浸泡2小時，期間要換水 |
2. 沸水下羊排，再次沸騰時撈出羊排（另一鍋同時燒水）放入新開的清水中，加蔥姜燉熟約一小時 |
3. 一小時後加入白蘿蔔塊，再煮大約10分鐘，加入黑胡椒粉，關火快出鍋前加鹽 |
小羊排湯
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