家常辣椒醬

基本介紹

• 中文名：家常辣椒醬
• 主要食材：紅線椒，蒜

用料

材料	用量
紅線椒
蒜	200g
豆鼓	200g
嫩薑	100g
鹽	250g

做法

1. 把紅線椒洗淨，晾乾水份

2. 把蒜頭、嫩薑、洗淨剁碎切末

3. 紅線椒晾乾水份後剁碎

4. 把薑末、蒜末、豆鼓和剁碎的辣椒用鹽攪拌均勻後裝進提前洗乾淨的容器，（我用的是之前在超市買的腐乳瓶子）。切記不要有殘留的水分，裝完封緊即可。

5. 放陰涼的地方1個星期就可以打開嘗下味道了。