潮汕辣椒醬

潮汕辣椒醬

潮汕辣椒醬是一款辣椒醬,製作原料主要有紅辣椒、紅蔥頭、去皮蒜仁等。

基本介紹

  • 中文名:潮汕辣椒醬
  • 主要原料紅辣椒300g,紅蔥頭50g,去皮蒜仁100g,橄欖仁50g,豆豉50g,A.沙拉油100CC,,香油50CC,B.鹽1小匙,鮮雞粉1大匙,細糖1大匙
  • 是否含防腐劑:否
  • 炒制時間:10分鐘
材料,做法:,

材料

紅辣椒300g,紅蔥頭50g,去皮蒜仁100g,橄欖仁50g,豆豉50g,A.沙拉油100CC,香油50CC,B.1小匙,鮮雞粉1大匙,細糖1大匙

做法:

1.豆豉橄欖仁洗淨瀝乾。
2.豆豉橄欖仁切碎。紅辣椒去蒂洗淨,與去皮蒜仁、紅蔥頭一起用調理機打碎。
3.熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱,倒入打碎的紅辣椒
4.略翻炒數下後加入切碎的豆豉橄欖仁同炒。
5.加入調味料B中火持續翻炒。
6.炒約10分鐘後散發出香味即可。

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