家常菜酸辣土豆絲

家常菜酸辣土豆絲

基本介紹

  • 中文名:家常菜酸辣土豆絲
  • 主要食材:土豆,青椒絲
  • 分類:家常菜,下飯菜,素菜,快手菜,酸辣
用料,做法,

用料

材料
用量
土豆
兩個
青椒絲
四分之一個
乾紅椒
小把
與蒜一樣多
三瓣
辣椒油
可不用

做法

1. 土豆切絲,冷水多衝洗幾遍,把表面的澱粉洗掉防止土豆炒時軟化。青椒切絲、姜蒜切細、乾辣椒切小段。
家常菜酸辣土豆絲
2. 乾辣椒放入後馬上加入土豆絲,馬上加土豆的原因是乾辣椒容易糊。也可將乾辣椒和土豆絲一同加入。
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3. 加鹽、辣椒油、青椒絲翻炒均勻。
家常菜酸辣土豆絲
4. 起鍋之前加香醋、雞精調味,混合均勻即可出鍋。
家常菜酸辣土豆絲
5. 成品欣賞
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