家常煎鴨胸肉

基本介紹

• 中文名：家常煎鴨胸肉
• 主要食材：鴨胸，鹽
• 分類：煎

用料

材料	用量
鴨胸	一塊
鹽
黑胡椒
蜂蜜
紅酒
蘑菇一個

做法

1. 做了兩塊，呵呵。在鴨皮上劃幾刀，然後兩面都抹上鹽和黑胡椒，看個人口味咯，醃製一會，我是前一晚上醃的第二天中午做的
2. 平底鍋燒熱直接把鴨皮那一面向下煎，中小火，五六分鐘，翻過來再煎五六分鐘，鴨皮本身就很多油啦
3. 煎好後兩面都塗抹上蜂蜜，蘑菇一起塗抹啦，放進烤箱，我的小烤箱是200溫度一面烤8分鐘左右翻面再8分鐘，看看個人口味，我是烤得很熟啦
4. 烤完過會拿出來，可以先準備汁，用平底鍋倒薄薄一層紅酒和一些蜂蜜黑胡椒燒得稠一些。燒完汁把鴨胸取出來，切片擺盤，把汁一澆，完成。