麻煎鴨胸

麻煎鴨胸是以鴨胸、花椒粉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：麻煎鴨胸
• 主要原料：鴨胸，花椒粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

做法

1、鴨胸洗淨去皮，用鹽、黃酒、胡椒粉、花椒粉醃製30分鐘

2、把醃好的鴨胸裹上麵粉

3、平底鍋中放油燒熱後，放入鴨胸兩面翻煎至熟

4、將鍋中剩油燒熱，倒入鮑魚汁、清水，燒至濃稠後，澆在鴨胸上

5、把尖椒絲、蔥絲、薑絲碼入盤中即可。

營養

鴨胸部位的脂肪含量較少，蛋白質含量較高，是平衡膳食的佳選之一。