金桔醬煎鴨胸

基本介紹

• 中文名：金桔醬煎鴨胸
• 主要食材：鴨胸肉，金桔
• 分類：醬，煎

用料

材料

鴨胸肉

金桔

黃油

萱衣草

做法

1. 鴨胸肉鴨胸焯水洗淨
2. 入鍋用黃油煎香，加入金桔和薰衣草一起煎透，再加入清水、鹽、白糖和白酒，將鴨胸用小火燜透入味。
3. 悶熟後取出，鴨胸拍上生粉入鍋煎脆煎上色，取片擺盤，把和鴨胸一起熬制的金桔取出加入黃油、檸檬汁和少許白糖熬到稠濃淋在鴨胸上即可