完美脆皮煎鴨胸

完美脆皮煎鴨胸

基本介紹

  • 中文名:完美脆皮煎鴨胸
  • 主要食材:鴨胸,海鹽
  • 分類:香煎,烤箱,煎,宴客
用料,做法,

用料

材料
用量
鴨胸
兩塊約250g
海鹽
適量
現磨黑胡椒
適量

做法

1. 烤箱預熱200度,鴨胸洗淨擦乾,兩面撒上適量海鹽和現磨黑胡椒
完美脆皮煎鴨胸

2. 鴨胸皮朝下置於鑄鐵鍋內,開大火,等鍋內溫度升高,鴨皮開始出油後煎3分鐘
完美脆皮煎鴨胸

3. 翻面煎1分鐘
完美脆皮煎鴨胸

4. 再翻面,讓鴨皮朝下,連鍋一起入烤箱
完美脆皮煎鴨胸

5. 200度烤5-7分鐘,取出休息5分鐘左右
完美脆皮煎鴨胸

6. 切成1-1.5cm厚的片擺盤即可
完美脆皮煎鴨胸

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們