家常湯麵是一道簡單的家常飯，選用了常見的手擀麵條，北方的常見肉類豬肉以及木耳，經過簡單加工，最後煮成，簡單方便。
基本介紹
- 中文名：家常湯麵
- 難度：初級入門
- 口味：鹹鮮味
- 做法：煮
做法,烹飪材料,製作步驟,特色,
做法
做法：煮
口味：鹹鮮味
難度：初級入門
人數：1人份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：<15分鐘
烹飪材料
主料：麵條1把、豬肉50克、木耳50克
輔料：綠豆芽1把、榨菜50克
調料：色拉油適量、食鹽適量、小蔥1根、白鬍椒適量
製作步驟
1、先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌醃製10分鐘即可
2、蔥切斷，胡蘿蔔和浸泡好的黑木耳切成絲備用
3、醃製的榨菜很鹹，裡面也有很多添加物可以先清洗一下
4、熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下
5、放入肉絲和黑木耳煸炒片刻
6、放入胡蘿蔔絲煸炒
7、加入開水，水量以煮多少碗麵條為準
8、水開後加入豆芽和榨菜
9、最後加入白鬍椒粉和鹽調味即可
10、把湯料倒在煮好的麵條上即可吃了
特色
最喜歡的就是家常面，自己怎么喜歡怎么做，外面的麵條有時煮的太硬，而在家裡就可以根據自己的口味來定了！熱氣騰騰的一碗麵，在春暖乍寒的日子裡吃最過癮啊！
如果家裡有肉湯，雞湯之類的高湯那是再好不過了，隨便怎么煮都好吃啊！
童年就象為煮麵而燒的開水，潔淨的、沸騰的、充滿期待的。青年就象剛下到鍋里的面，從生澀走向成熟。中年就象咀嚼中的面，酸、甜、苦、辣，人生百味盡在其間。晚年就象吃完面剩下的麵湯，看似空虛，然而卻是濃縮後的厚重。
