菜鳥級-家常熱湯麵

菜鳥級-家常熱湯麵是一道菜品，主料是手擀麵、小白菜、西紅柿、裡脊肉、雞蛋，輔料是香菜、乾紫菜、胡椒粉、食用鹽、玉米油。

基本介紹

• 中文名：菜鳥級-家常熱湯麵
• 主要食材：手擀麵，小白菜，西紅柿
• 難度：普通
• 輔料：香菜、乾紫菜、胡椒粉、食用鹽

做法

1.下鍋前準備：①小白菜、西紅柿、香菜、蔥洗好，切好，放置一旁待用；②裡脊肉切成長條狀，待用。
2.鍋中倒入適量油，以鋪大勺鍋底量為宜，開小火，待油稍熱，就可以把肉條下鍋，翻炒至變色就可以下蔥花、一小捏胡椒粉，再炒一會兒待肉熟之後就加水，水宜多不宜少，根據自己的面量加水，大半鍋左右的水量。
3.此時可以將火調大一些，根據口味放入適量鹽，鍋蓋蓋上，待水開鍋。
4.水邊緣開始冒小泡的時候就可以把雞蛋直接打入水中。待水完全沸騰就可以把面全部下入鍋中，不用蓋蓋兒，調成小火即可，7、8分鐘左右，可以嘗一嘗，面稍稍有一點兒硬的時候就可以放入西紅柿和小白菜。再過2分鐘左右，嘗一嘗，如果覺得差不多可以吃了，把紫菜、香菜下鍋，浸水後就可以閉火出鍋啦！
5.嘿嘿~~美味的熱湯蔬菜面完成！

小貼士

1.其實蔬菜放什麼都可以，也可以放大白菜，或者黃瓜，根據自己喜歡的蔬菜自己搭配，不過各位在搭配蔬菜的時候最好上網查一下各蔬菜之間是否相剋，我上網查過該菜譜中的幾種菜不相剋，本來想放入黃瓜，發現黃瓜與小白菜、西紅柿等都不宜同食，故沒有放入。乾紫菜是媽媽喜歡吃的o(∩_∩)o 這個都是可以自己搭配的！我囉嗦了一些，其實整個過程還是很簡單的！玉米油嘌呤低，很健康，適合尿酸偏高的人群。