《大拌蜇皮》是一道中國民間傳統家庭美食，由蜇皮烹飪而成。
主料 | |
海蜇皮,：適量 | 白菜：適量 |
輔料 | |
蒜蓉：適量 | 味素：適量 |
鹽：適量 | 醋：適量 |
大拌蜇皮 《大拌蜇皮》是一道中國民間傳統家庭美食，由蜇皮烹飪而成。菜譜信息 做法步驟 1. 海蜇皮，用清水浸泡一下，這裡有個讓海蜇皮很脆的做法，就是開水裡焯幾秒，立刻過冷水，撈出晾乾 2. 白菜（只用嫩芯），切絲，海米浸泡，冬粉用開水泡軟 3. 所有的材料拌在一起，用醋，鹽，味素，香油，蒜蓉 ...
拌蜇皮是一道美食，原料為海蜇皮300克、蒜頭6瓣、辣椒1個、小黃瓜1根、白蘿蔔150克、紅蘿蔔80克調味料鹽、蝦油各1小匙、糖1大匙、醋、香油各2大匙。製法 （1）海蜇皮切成絲狀，小黃瓜切絲，紅、白蘿蔔切絲，蒜及辣椒切末備用。（2）海蜇皮放入滾水中至稍微捲曲立即撈出，在冷水中沖浸約3小時，直到海蜇皮...
涼拌蜇皮是一道以海蜇皮、黃瓜為主料，以蔥白、香菜、精鹽、醬油、香油等為輔料的菜品。主料：海蜇皮150克，嫩黃瓜2條。輔料：蔥白1根，香菜2小顆，精鹽1湯匙，醬油、香油各2湯匙，白糖、味素各少許。製法：1、將蔥洗淨，切成3厘米長的細絲；香菜擇除老葉，去根，洗淨，切成3厘米長的段。2、將嫩黃瓜洗淨後...
1.將蜇皮洗淨切絲，泡兩天，去鹹味；2.用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼；3.把醋、香油、味素對在碗裡成調料；4.把黃瓜絲先放盤裡，再把海蜇擠乾水分放在黃瓜絲上面，澆上調料，淋芥末油即可。做法五 食材準備 海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味素2克，香麻油10克，精製油15克...
蟄皮拌三樣是一道菜品，主料是海蜇皮，配料是火腿肉、西洋芹等，調料是糖、蒜泥、醬油等。該菜品主要通過涼拌的方法製作而成。營養 海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。能擴張血管，降低血壓等重要作用。口味 蟄皮與蘿蔔絲一起涼拌在過年菜中尤其顯的清新爽口很受...
拌三鮮蜇皮是用白菜、紅椒、蔥、姜等 製作的一道涼拌菜。材料 主料：海蜇皮 輔料：白菜、紅椒、蔥、姜、蒜 調料：鹽、味素、香油、醋、蚝油 烹製方法 1、將海蜇反覆清洗去掉雜質與鹽分，鍋中加水燒至8成熱時將海蜇放入，立刻離火過涼，撈出壓乾水分；2、調製蚝油汁：蚝油提前蒸熟，加入香油、白糖、味素、鹽、...
海蜇皮 200克 輔料 黃瓜 100克 大蔥 50克 香菜 10克 調料 鹽 5克 醬油 10克 香油 10克 白砂糖 3克 味素 3克 各適量 類別 私家菜 清熱解毒調理 利尿調理 肺調養調理 便秘調理 口味 色黃、味鮮、脆嫩。食物做法 1.大蔥洗淨後切成3厘米長的細絲；香菜洗淨，切成3厘米長段。2.嫩黃瓜洗淨後先斜切成薄片，...
該詞出自一個短劇，劇中一個ABC（America Born Chinese）到中餐廳吃飯，老闆遞給他中文選單，但他看不懂，卻不願意承認自己不認識漢字，於是根據自己一點點的中文選了一道自己也不知道是什麼的涼拌海蜇皮，為了突出他懂中文還抑揚頓挫的說了很多次涼↗拌↓海→蜇↗皮↗～，結果菜上來，他完全下不了口。引申含義...
1、海蜇皮在清水中浸泡三小時，中間換水三次；2、海蜇皮、紅蘿蔔切絲，蒜和香菜切碎；3、把海蜇皮在八十度左右的熱水中焯一下，迅速撈出過涼開水，擠乾備用；4、把處理好的所有原料混合在一起，加入所有的調料拌勻即可。原料 紅蘿蔔、海蜇皮、蒜、香菜。調料 鹽、白糖、醋、味素、香油、黑芝麻。提示 1、海蜇...
白菜心拌海蜇皮是一道家常菜品，主料是海蜇皮、配料是白菜心等，調料為大蒜、鹽、味素等，通過涼拌的做法製成。做法 做法一 製作材料 主料：海蜇皮300克,白菜250克輔料：香菜50克,調料：大蒜（白皮）30克,鹽5克,味素2克,醋5克,香油5克 特色：海蜇、白菜清脆鮮香，酸辣可口。做法：1.海蜇皮浸泡12小時，放開...
苦瓜拌蟄皮是一道醃菜，主要食材有海蜇皮、苦瓜等，配料有白芝麻、白砂糖、蝦米等，本菜品主要是將食 材放入盆內醃製而成。所需食材 主料：海蜇皮400克,苦瓜400克 輔料：蝦米50克 調料：白砂糖20克,白芝麻5克,小蔥10克,姜5克,醋5克,料酒5克 製作方法 1.海蜇皮用清水浸5小時後，洗去泥沙和污物，撕掉黑皮...
北方拌海蜇是一道美食，原料是海蜇皮、山東大白菜葉、紅蘿蔔絲等。材料 海蜇皮150克，山東大白菜葉6片，紅蘿蔔絲半杯，蝦米2大匙，蒜泥1大匙，蔥2支，香菜1把 調味料：醬油3大匙，鎮江醋2大匙，麻油1大匙，糖1小匙 做法 1.先將蝦米泡軟後摘去頭和腳；大白菜去掉葉子只留下梗的部份後，將厚梗片薄，切...
蒜茸拌蜇皮，是一道以海蜇皮為主要原料的涼拌菜，香脆酸鹹,味道鮮美。食物做法 1.海蜇皮洗淨切成細絲,放入沸水鍋內焯片刻,撈出放入涼開水裡洗淨,再放涼開水中浸泡一小時左右,蔥洗淨後切成細絲,香菜洗淨後放入沸水鍋中焯熟,撈出切成段.2.海蜇絲撈出擠去水分,放入盆中,放入蒜茸,蔥絲,香菜段,香油,醋,醬油,...
金針菇和海蜇皮清拌的一道菜。具有調理高血壓和高血脂症的功效。製作材料 工藝：拌 口味：清香味 主料：海蜇皮(200克) 金針菇(50克)輔料：大蔥(30克)調料：花生油(20克) 香油(10克) 鹽(2克) 姜(10克) 味素(1克)類別：私家菜 老人食譜 高血壓調理 高脂血症調理 製作工藝 1.大蔥去根洗淨切成絲；姜...
香菜拌蜇皮是以水發蜇皮、香菜為主料製作的菜品。美食材料 原料：水發蜇皮800克，香菜30克，黃瓜50克，海米3克。調料：香油25克，味素1克，細鹽2克，白醋18滴。美食做法 1.將水發海蜇皮洗淨，切成細絲，放入沸水中氽一下，人冷開水中漂起。2.黃瓜洗淨，切成絲；香菜洗後，再用冷開水洗後切段，海米用冷開水...
胡蘿蔔拌蜇皮是一道美食，由海蜇皮、胡蘿蔔等原料製作而成。材料 主料:海蜇皮200克 胡蘿蔔200克 調料:香油8克 醬油10克 醋5克 鹽2克 味素1克 姜5克 白砂糖5克 做法 1. 姜洗淨去皮切成絲備用 2. 胡蘿蔔去根和皮,洗淨後切成細絲,放入盆內,加入精鹽拌勻醃製片刻,瀝去水分 3. 海蜇皮洗淨後放入涼開水中...
白菜心拌蟄皮 白菜心拌蟄皮是以海蜇皮、白菜心為主料的菜品。用料 做法
菜心拌蜇皮，是一道菜品，主料為海蜇、白菜心，老少皆宜。簡介 味道酸甜，清脆爽口。用餐人數：1-2人 食材 主料 1袋海蜇 100g白菜心 配料 1大勺醋 20g糖 1小勺鹽 適量蒜末 製作步驟 1 我所用的海蜇是從超市里購買的袋裝的老醋蜇頭，裡面帶有一小包調味料。2 將白菜心洗淨，切成細絲，備用；將蒜切成細末...
蘿蔔絲拌海蜇皮是以海蜇皮、白蘿蔔為主料製作的菜品。海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效，用於陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰癧痰核、食積痞脹、大便燥結等症。白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道...
雞絲拌海蜇皮，以海蜇皮、雞胸肉為主要原料製作的菜品。材 料 海蜇皮 200公克 雞胸肉 300公克 辣椒 1條 小黃瓜 2條 香菜 2支 調 味 料 香油 1大匙 辣油 1大匙 米酒 1大匙 鹽 少許 白鬍椒粉 少許 製作方法 1.海蜇皮放入冷水中，浸泡約3小時，待發泡脹大後再切成絲狀、濾水，備用。2.雞胸肉放入...
水蘿蔔拌蜇皮是家常菜類食品。製作原料主要有水蘿蔔、水、食鹽、植物油等。菜品信息 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜 結核病食譜 口味：酸甜味 工藝：拌 製作材料 水蘿蔔拌蜇皮的製作材料：主料：海蜇皮200克,水蘿蔔200克 調料：香油8克,醬油10克,醋5克,鹽2克,味素1克,姜5克,白砂糖5克...
香辣金針菇拌蜇皮 香辣金針菇拌蜇皮是一道菜品。用料 做法
芹菜拌蜇皮是一道由海蜇皮、芹菜莖等食材製成的食品。簡介 主料：海蜇皮 200克 芹菜莖 200克 輔料：蝦米 20克 調料：精鹽 5克 白砂糖 10克 醋 5克 味素 2克 做法 1.芹菜洗淨、去葉、除粗筋，切成3厘米長的段，在開水中焯一下，撈出控乾；海米泡好；海蜇皮切成細絲。2.芹菜、海蜇皮、海米及泡海米的...
白菜拌海蜇皮，材料海蜇皮，大白菜，香菜，大蒜，胡蘿蔔，調料：鹽，味素，香油，香醋。做法 1、海蜇皮清洗乾淨後，切成絲；2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬；3、浸泡好的海蜇皮控乾水分後，放在漏網裡，用80度左右的熱水沖淋一下，並迅速過涼水（也可在熱水中迅速焯一下再過涼水...
工藝：拌 口味：清香味 主料：海蜇皮(300克) 佛手瓜(50克)調料：香油(10克) 醬油(20克) 醋(3克) 味 精(2克)製作工藝 1. 海蜇和黃瓜分別洗淨後切成細絲；2. 海蜇絲放入沸水鍋內燙一下，撈出放在清水內過涼，然後另換清水泡片刻；3. 泡好的海蜇絲撈出，瀝淨水分後堆放在盆內，撒上切好的黃瓜絲；4...
醋拌海蜇蘸辣醬是一道中國民間傳統家庭美食，由海蟄皮400克、醋3大匙，白糖1小匙，蒜汁、鹽、香油、辣醬、雞精各適量製作而成。做法 1、海蟄皮切絲浸泡，泡至脹起，去除海水鹹味。用熱水淋燙海蟄後，立即沖冷水，使其保持脆口。2、撈出海蟄，瀝乾水分，放入盆中，加入蒜汁、白糖、醋、鹽拌勻。3、裝盤時澆入...
海鮮大拌菜是一道以甘藍、心裡美蘿蔔、胡蘿蔔等為主要食材製作的美食。材料 甘藍、心裡美蘿蔔、胡蘿蔔各30克，豆皮150克，蟹柳、魷魚、海蜇皮各20克。調味料 鹽4克，姜15克，醋、生抽各適量。做法 ①甘藍、胡蘿蔔、豆皮洗淨，切絲入開水稍燙，撈出；心裡美蘿蔔洗淨，去皮，切絲；蟹柳洗淨，切段；魷魚洗淨，切花...
海蜇拌豆腐皮是一道中國民間傳統家庭美食，由豆腐皮烹飪而成。材料 主料：豆腐皮400克。輔料：海蜇皮200克 黃瓜500克 海米25克 香菜20克。調料：辣椒油25克 醬油25克 香醋15克 大蒜（白皮）10克 大蔥10克 姜10克 味素2克。做法 1 黃瓜洗淨切絲；2 把豆腐皮用開水泡軟，取出擠淨浮水，切成絲放碗內；...
芥菜拌海蜇皮是海蜇皮300克 芥菜250克所做成的食物。材料 主料:海蜇皮300克 芥菜250克 輔料:香菜50克 調料:大蒜(白皮)30克 鹽5克 味素2克 醋5克 香油5克 做法 1.海蜇皮浸泡12小時,放開水中燙出再浸泡2小時,撈出控淨水,在熟墩上切成絲.2.芥菜心頂刀(橫切)切細絲,放入海蜇皮中,加鹽、味素、醋、大蒜泥...
