芹菜拌蜇皮

芹菜拌蜇皮是一道由海蜇皮、芹菜莖等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：芹菜拌蜇皮
• 主要食材：海蜇皮，芹菜莖
• 分類：家常菜
• 佐料：食鹽、白砂糖、醋

簡介

主料：海蜇皮 200克 芹菜莖 200克

輔料：蝦米 20克

調料：精鹽 5克 白砂糖 10克 醋 5克 味素 2克

做法

1.芹菜洗淨、去葉、除粗筋，切成3厘米長的段，在開水中焯一下，撈出控乾；海米泡好；海蜇皮切成細絲。

2.芹菜、海蜇皮、海米及泡海米的水同放一盆內，加入精鹽、白糖、醋和味素，拌勻裝盤即成。