墨魚煲

墨魚煲是一道簡單的家常菜，所用材料為墨魚300克，益母草10克，料酒、蔥、姜、鹽、味素、香油各適量。

原料

墨魚300克，益母草10克，料酒、蔥、姜、鹽、味素、香油各適量。

製法

1、墨魚發好去骨，洗淨，切成段。

2、益母草洗淨用紗布袋裝好，紮緊口袋裝好；姜切片，蔥切段。

3、將益母草、墨魚、薑片、蔥段、料酒同放煲鍋內，加水1800毫升，置旺火上燒沸，再用小火煲45分鐘，加入鹽、味素、香油即成。