土豆蔬菜煎蛋餅

土豆蔬菜煎蛋餅是一道美食，由雞蛋4 個、土豆2個、洋蔥1 個、蘑菇5－6個、番茄1個等等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：土豆蔬菜煎蛋餅
• 主要原料：雞蛋4 個、土豆2個、洋蔥1 個、蘑菇5－6個、番茄1個等
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

雞蛋4 個、土豆2個、洋蔥1 個、蘑菇5－6個、番茄1個、乾酪、莫索里拉乳酪、鹽、黑胡椒適量、義大利香料粉、歐芹。

做法

1、先處理蔬菜。洋蔥切碎。蘑菇切片。番茄橫向切片。土豆切薄片後放沸水中煮熟；

2、雞蛋加鹽、黑胡椒和乾酪，打散；

3、準備一個可放入烤箱的鍋，放適量橄欖油，中火將洋蔥炒軟，再加入土豆和蘑菇炒勻；

4、將蛋液均勻地澆在鍋內，表面撒義大利香料粉，轉中小火，燒大約7、8分鐘，直到底部的蛋液凝結；

5、將番茄片碼放在表面，撒上莫索里拉乳酪和歐芹碎，放入預熱350oF的烤箱，烤3分鐘左右讓cheese融化即可。