蛋奶土豆餅

蛋奶土豆餅是一道以土豆、雞蛋、牛奶等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蛋奶土豆餅
• 主要原料：土豆，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉
• 調料：鹽2克,白砂糖10克,雞精2克

製作材料

主料：土豆（黃皮）200克

輔料：雞蛋75克,牛奶50克,小麥麵粉10克

調料：鹽2克,白砂糖10克,雞精2克

製作工序

1. 將雞蛋去殼，入碗打散；

2. 加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁；

3. 將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；

4. 土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團；

5. 將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁；

6. 入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。 小帖士-健康提示：

蛋奶土豆餅以土豆為主，加入雞蛋、牛奶，使營養更加豐富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點心。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。