養學家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開一天所需的能量。不食早餐會令人更易肥胖
用餐人數：1-2人
基本介紹
- 中文名：土豆洋蔥雞蛋餅
- 主要原料：土豆
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
菜品特色,簡介,主料,配料,做法,營養價值,注意事項,
菜品特色
養學家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開一天所需的能量。不食早餐會令人更易肥胖
用餐人數：1-2人
簡介
用餐人數：1-2人
主料
300g土豆
100g洋蔥
2個雞蛋
配料
適量油
適量鹽
適量胡椒粉
做法
1
土豆去皮洗淨後切成小薄片，然後用清水衝去表面澱粉瀝乾待用，洋蔥去老皮洗淨後切小塊
2
鍋中放入足夠多的油，燒到6成熱的時候，放入土豆片和洋蔥片用中火炸到土豆邊緣微微變焦黃，洋蔥的香味出來，這個過程大約需要5-10分鐘的時間，需要時不時地攪拌一下，防止土豆粘鍋
3
將雞蛋打成雞蛋液
4
炸好的土豆和洋蔥撈出以後用廚房紙吸乾油分
5
將炸好的土豆和洋蔥放入雞蛋液中拌勻，加入適量的鹽和黑胡椒調味
6
平底鍋燒熱，放入少量的油，倒入雞蛋液，抹平，用小火煎至蛋餅表面開始凝結。翻面用小火煎熟即可
營養價值
營養豐富。
注意事項
雞蛋餅的味道很好，就是煎的時候注意火候
