土豆球

土豆球是以土豆為主要材料，配以香腸製作而成的一種家常菜品。口味鮮香。根據個人口味的不同，可以用不同的蘸料。比如辣椒醬、芥末，愛洋快餐的朋友可以選擇番茄醬。

基本介紹

• 中文名：土豆球
• 材料：土豆
• 味道：鮮香
• 分類：家常菜

土豆球

土豆的烹調，要么當配菜與肉一起紅燒，要么就是清炒，不然就是西餐里的土豆泥。現在教你一種中西合璧，簡單易做的土豆新吃法。 不妨試一下喔！

主料：土豆　香腸

土豆球

做法：

先將土豆洗乾淨去皮切片，放蒸籠上蒸熟（十五分鐘左右），把熟土豆壓成泥待用。

香腸取適量，洗乾淨切片，用水煮一下，然後切成丁，越碎越好。（愛吃肉的同志可以多做一些滴！）

把香腸丁丁倒入土豆泥的盆子，攪拌均勻（加一個雞蛋，一些生粉）

將拌好的料做成球狀，放進熱油鍋裡面炸至金黃即可。

◆　注意：土豆泥裡面沒有放生粉和雞蛋就放油鍋里，容易都散架。在油裡面炸一會便要及時撈出，以免土豆球炸飛起來。

炸土豆球

美食原料≯

土豆200克、牛奶40克、雞蛋2個，麵粉75克、麵包油100克，黃油少許，植物油150克，鹽、胡椒麵各少許。

美食做法

1、把土豆洗淨、放入鍋中加適量水(以沒過土豆為度)，上火煮沸，加蓋至煮熟，然後取出晾涼，剝去皮，用絞刀交成細泥放一盆中，加鹽、蛋黃、胡椒麵、麵粉，牛奶合成一種較硬的混合物。

2、在案板上撒上麵粉少許，把土豆泥混合物置於上面，用刀切成小塊，用手揉呈大小均勻球狀。放入到打散的雞蛋里沾勻雞蛋，再放到麵包渣里，滾上麵包渣、用手揉圓。

3、炒鍋注入植物油，置火上燒熱，把土豆球下入炸成金黃色，撈出，控去油即可。

美食特色

外焦里嫩，清香可口。

黃金土豆球

主料：土豆

輔料：土雞蛋、低筋麵粉、麵包糠

調料：食鹽、黑胡椒

黃金土豆球

做法

1、土豆去皮切塊，入鍋隔水蒸熟。蒸熟的土豆碾碎後加鹽和黑胡椒調味。

2、土豆搓成大小均勻的球。薯球先在麵粉里滾一下，再在蛋液里滾一下。

3、最後把薯球在麵包糠里滾一下。油鍋燒熱後，下入薯球炸至金黃後撈出。炸好的薯球用廚房紙吸去多餘油。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

• 甜味菜品口味
  
• 炸主要工藝
  
• 一小時所需時間
  
• 簡單製作難度
  
• 炒鍋 煮鍋 平底鍋 不粘鍋所用廚具
  

食材明細

• 麵粉250克
  
• 糯米粉250克
  
• 土豆泥適量
  
• 白糖適量
  
• 植物油適量
  

製作步驟

• 1.麵粉和糯米粉各一半，共500克揉成麵團，醒發。
  
• 2.土豆泥加入白糖揉勻待用。
  
• 3.將醒好的麵團揉至兩面光滑，切成想要的量。
  
• 4.用手心壓成麵皮，
  
• 5.包進土豆泥，做成圓球。
  
• 6.包進土豆泥，做成圓球。
  
• 7.放進燒好油的鍋里油炸，
  
• 8.中火慢炸，
  
• 9.炸熟，炸至笑開即成。
  
• 10.開口笑，笑開口即成。