牛肉土豆盞

牛肉土豆盞是由牛肉、土豆、洋蔥為主料的一道菜品，具有消食、補血、降壓等功效。

基本介紹

• 中文名：牛肉土豆盞
• 主要食材：牛肉，土豆，洋蔥
• 口味：其它口味
• 調料：食鹽、調和油、胡椒粉

製作材料

主料：

牛肉：100g、土豆：80g、洋蔥50g

調料：

油適量、鹽適量、胡椒粉適量

製作方法

1、土豆去皮洗淨,洋蔥去皮洗淨,牛肉剁成肉餡狀

2、土豆切厚一點的片,上鍋蒸10分鐘

3、取出後晾涼,裝進保鮮袋裡

煎鍋倒油

4、用擀麵杖壓成泥

5、團成圓球形

6、洋蔥切小丁,加到肉餡里

7、放胡椒粉,鹽,拌勻

8、煎鍋倒油,油熱後放入土豆球,用勺子壓扁,上面放牛肉餡,下面煎好後,翻過來再煎一下肉餡即可.

（如果喜歡吃牛肉嫩一點的可以只煎一面,用小火加蓋燜一下.）

小貼士

馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值。一般新鮮薯中所含成分：

澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。除此以外，馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。馬鈴薯含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質（磷、鈣等）、維生素等。