以土豆、五花肉為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：土豆燒花肉
- 主要食材：土豆，五花肉
用料,做法,
用料
材料 |
土豆 |
五花肉 |
生抽 |
冰糖 |
薑片 |
老抽 |
做法
1. 五花肉洗淨切塊，焯水控乾備用 |
2. 土豆去皮切塊，放入油鍋慢火煎至金黃 |
3. 炒鍋熱少許油，放入一勺冰糖，小火炒至糖基本溶化，倒入肉塊炒至上色，依次噴入料酒、生抽、少量老抽炒至肉塊均勻上色 |
4. 加入適量清水做開，轉小瓦煲小火慢熬 |
5. 湯汁收至一半後，加入煎過的土豆，再收一收湯汁，即可上桌 |
土豆燒花肉
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