南乳土豆燒肉腐乳香純，鮮鹹微甜，肉質耙爛，肥而不膩，香氣四溢，很合適當作宴客菜款待客人。 基本介紹 中文名：南乳土豆燒肉外文名：shaorou材料：五花肉：250克；土豆：2個特點：腐乳香純，鮮鹹微甜，肉質耙爛 材料準備,製作方法, 材料準備南乳土豆燒肉五花肉：250克土豆：2個南乳：適量南乳汁：適量花雕酒：適量姜：適量蔥：適量蒜：適量冰糖：適量八角：少許丁香：少許桂皮：少許食用油：適量鹽：適量雞精：適量清水：適量水澱粉：適量製作方法1、五花肉洗淨切塊，焯水備用；土豆去皮切塊泡清水裡備用。2、炒鍋熱油，炒香薑片，蒜片，蔥結和香料，加入冰糖，南乳和南乳汁炒出香味。3、倒入焯水的五花肉中大火翻炒，烹花雕酒，炒香。4、加適量的清水，加鹽，雞精調正味，大火燒開，轉中小火燒至五花肉入味。5、倒入土豆塊燒至軟爛，大火收汁，勾芡，起鍋。
南乳土豆燒肉