紅燒肉土豆豆角,是一道菜品。
基本介紹
- 中文名:紅燒肉土豆豆角
- 分類:紅燒
- 主要食材:豬五花,豆角
用料
材料 | 用量 |
豬五花 | - |
豆角 | - |
土豆 | - |
胡蘿蔔 | - |
糖 | - |
老抽 | - |
生抽 | - |
大醬 | - |
乾辣椒 | 2個 |
做法
1. 豬五花擦乾,放入鍋中乾煸。(鍋中不要加油)幾分鐘後,肉變白會出水,繼續煸炒,肉開始變乾出油,待肉不出油後,加入老抽和糖,使其上色,炒制鍋乾為止。 |
2. 燒肉鍋中加兩碗水,放入切好的豆角和胡蘿蔔,加入少許生抽和一勺大醬,大火燒開後轉小火,汁收到一半時加入切成滾刀的土豆和乾辣椒,繼續小火收汁,待汁收乾即可。 |