土豆湯

菜品介紹

菜品名稱：土豆湯

菜系及功效：便秘食譜，利尿食譜，健脾開胃食譜，高脂血症食譜

口味：鹹鮮味

工藝：煮

特點：湯濃、鮮甜。

製作材料

主料：土豆(黃皮)100克,洋蔥(白皮)250克,海帶(鮮)100克

輔料：蝦米40克

調料：鹽3克,味素2克,植物油100克

製作過程

1、土豆去皮洗淨,切成細絲;

2、水發海帶切成同樣的絲。

3、洋蔥切成末;

4、勺內放植物油燒熱;

5、將海帶、海米水發透;

6、鍋內加入洋蔥略炒出香味,加高湯燒開;

7、加入土豆絲、海帶絲、海米、鹽、味素後再燒開即成。

材料

【原料】主料：肉500克，土豆800克。

輔料：胡蘿蔔200克，蔥頭1個，油2湯勺，精鹽適量。

製作過程

1、先煮好肉湯。把擇好的胡蘿蔔和蔥切成片，用油或肉湯里撇出的大油炒一下。

2、土豆切成丁，和炒好的胡蘿蔔、蔥頭一起到煮開的湯里，加鹽、月桂葉、胡椒，再煮25~30分鐘。湯上桌時撒上茄香芹菜葉。

材料

【原料】主料：雞蛋3個，土豆800克，麵粉200克

輔料：蔥頭1個，油2湯勺，麻油適量，精鹽適量。

製作過程

1、土豆去皮切成條

2、用麵粉、雞蛋加入土豆條中攪拌均勻

3、加油入鍋，將2中準備好的土豆條和蔥頭進行煎炒

4、土豆條成金黃色後加水煮至沸騰。出鍋加麻油。