花椰菜土豆湯

花椰菜土豆湯是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：花椰菜土豆湯
• 主要食材：花椰菜，土豆
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 配菜：雞蛋，檸檬
• 配料：味增，芝士粉

所需食材

材料：花椰菜，土豆，生雞蛋，味增，芝士粉，檸檬。

製作方法

將這些花椰菜清洗乾淨，切小粒，土豆清洗乾淨，帶皮用保鮮膜裹住，加熱4分鐘，去皮，切小粒。將雞蛋放在碗中，加一些味增，芝士粉，攪拌均勻。用鍋將水燒開，將花椰菜，土豆放進去，煮開之後將雞蛋放進去，煮一會，將湯倒入碗中，加一些檸檬汁調味。

食用須知

馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。

功效：花椰菜可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而土豆和檸檬是幫助我們脂肪代謝，快速塑身。