培根土豆濃湯是一道西式濃湯，奶味濃郁。土豆在西餐當中也是很常見的，而土豆濃湯更為著名。這道濃湯的點睛之筆在於培根的使用，獨特味道的培根煎至稍微有些焦口感就變得乾香無比。
基本介紹
- 中文名：培根土豆濃湯
- 主要原料：土豆，培根
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
食譜材料,烹製方法,
食譜材料
主料：土豆2個、培根2片
烹製方法
1、原料備齊2、土豆去皮切丁，洋蔥切丁
3、培根切碎
4、乾鍋直接放入培根碎小火煸炒
5、一直煸炒到培根出油變得有些焦，顏色深紅體積變小即可出鍋
6、接著就用培根油煸炒洋蔥，洋蔥炒出香味變軟即可
7、洋蔥炒出香味後再放入土豆丁繼續煸炒片刻
8、倒入清水剛好沒過土豆就可以
9、將土豆煮熟帶一些湯汁都沒關係
10、煮熟的土豆稍微放溫熱然後放入攪拌機加適量清水打成土豆糊（加水的程度使得攪拌機順暢轉動就可以）
11、將土豆糊再倒回鍋中，加適量淡奶油繼續熬煮，這個時候可以調節湯的濃稠度了，覺得太厚就加一些清水直到土豆糊變得順滑成濃湯，要不停的攪動濃湯以免糊鍋
12、最後加鹽和黑胡椒粉調味即可關火，盛入碗中加入煎過的培根碎和綜合香草即可食用
