燉煮土豆湯是一道由土豆,洋蔥,牛奶等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名:燉煮土豆湯
- 主要原料:土豆
- 是否含防腐劑:否
- 輔料:洋蔥,牛奶
- 菜系:家常菜
主要原料,具體流程,備註,
主要原料
中號的土豆2個。配料:洋蔥1/4個,切碎。牛奶2杯,麵粉2匙,奶油2匙(就是butter,也翻譯成黃油),鹽和胡椒粉適量。
具體流程
1、先把土豆去皮,切成小塊兒,放到鍋里,加水煮熟,然後,瀝乾水分備用。
2、煮土豆的同時,鍋加熱,把一點黃油放入鍋里,化開。
3、化開之後,把洋蔥碎倒入翻炒,炒軟炒出香味以後出鍋備用。
4、下面做奶油汁:鍋加熱,放入剩下的黃油,化開,把麵粉倒入,炒勻,加牛奶,鹽,胡椒粉燒開,關火。
5、不用油,把煮熟的土豆和炒好的洋蔥碎放到煮鍋里,用鏟子炒勻。土豆會碎一些,不要緊。
6、把剛才煮好的奶油汁倒入炒土豆洋蔥鍋里,煮一下,盛出就可以喝了。可以撒點兒洋香菜碎,沒有的話,不撒也行。晚上拍的照片,光線沒有弄好,看著很暗的顏色。
備註
1)這個湯,用的材料很簡單,不過,喝起來也很香。
2)用白色的洋蔥的話,顏色會看起來乾淨。
3)如果家裡有白色蘑菇的話,可以取2個切碎,然後,在把土豆和洋蔥炒在一起的時候,順便一起放進去,很鮮美。
4)炒黃油的時候,火力小點兒比較好,不容易糊。