《圖解五穀雜糧最健康》根據營養專家的專業指導，嚴格按照營養學的觀點，細分為三大章，分別為穀物篇、豆薯篇及堅果乾果篇，並結合中西醫學各自的特點，全面介紹了每種穀物的作用、實用偏方、營養成分、食用禁忌等。其中最值得一提的是書中加入了不同雜糧的對比製作，在不失去其營養成分的基礎上，讓您在閱讀《圖解五穀雜糧最健康》的同時，享受五穀和其他食材搭配製作的營養美味。
基本介紹
- 中文名：圖解五穀雜糧最健康
- 作者：唐永紅
- 出版社：華齡出版社
- 出版時間：2014年1月1日
- 頁數：202 頁
- 開本：16 開
- ISBN：9787516904091
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《圖解五穀雜糧最健康》的視角直擊時下最熱門的五穀雜糧養生話題，通過分步詳解五穀雜糧的營養、宜忌、適用人群、養生功效及食療方法等，讓您切身感受到來自五穀雜糧養生的無窮魅力，帶領您走進五穀雜糧的養生世界，探尋關於五穀雜糧的食療養生秘訣。同時《圖解五穀雜糧最健康》的理念也正符合了“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的健康飲食調養原則，讓您和家人吃對五穀雜糧，收穫健康幸福。
圖書目錄
閱讀導航
四性五味——五穀雜糧的營養分析
探索——五穀雜糧的顏色密碼
五穀雜糧四季養生各不同
不同年齡段對五穀雜糧的需求
不同體質對五穀雜糧的需求
五穀雜糧相宜相剋速查一覽
中國居民膳食寶塔
中國居民膳食指南
五穀雜糧——美食“功”略
五穀雜糧——營養對對碰
五穀雜糧——美人心計
一穀物為主，粗細搭配——穀物類雜糧養生
小麥
大麥
蕎麥
燕麥
大米
小米
高梁
薏米
糯米
玉米
紫米
糙米
黑米
芡實
黍米
青稞
芝麻
養胃健脾五穀速查
二神奇功效，豆薯當家——豆薯類雜糧養生
黃豆
赤豆
黑豆
豇豆
扁豆
綠豆
蠶豆
刀豆
豌豆
花豆
芸豆
青豆
紅腰豆
納豆
紅薯
馬鈴薯
芋頭
山藥
荸薺
降糖降壓五穀速查
三“果”中聖品，健康加分——堅果乾果類
核桃
鮑魚果
腰果
杏仁
開心果
榛子
松子
栗子
葵花子
南瓜子
西瓜子
花生
龍眼
蓮子
紅棗
黑棗
酸棗
椰棗
沙棗
茯苓
百合
白果
榧子
夏威夷果
止咳平喘五穀速查
