四季豆燜飯

基本介紹

• 中文名：四季豆燜飯
• 主要食材：四季豆，彩椒一個（可不加）
• 分類：燜飯

用料

材料	用量
四季豆
彩椒一個（可不加）
大蒜	兩瓣
老抽	少量
鹽	少量
宜賓芽菜（超市賣的那種）	一小包
米

做法

1. 將四季豆抽經，洗淨，切丁彩椒同切丁，但稍微大一點，因為容易變軟

2. 熱油，蒜末炒香，下四季豆，彩椒翻炒，快熟之前加入芽菜繼續翻炒

3. 加老抽，鹽，（少一點，芽菜帶鹹），翻炒均勻，起鍋

4. 用電飯鍋蒸飯時，注意，在電飯鍋水剛剛被吸收完，米還沒有熟的時候，把炒好的四季豆放入，攪拌均勻，繼續煮

5. 在電飯鍋煮好飯，進入保溫狀態後，繼續燜10分鐘，就好了