豆角香菇土豆燜飯

基本介紹

• 中文名：豆角香菇土豆燜飯
• 主要食材：長豆角，乾香菇
• 分類：主食，素食，燜飯

用料

材料	用量
長豆角	一小把
乾香菇	六七朵
土豆	兩個
大米	300g
薑蓉
生抽
油
鹽
蔥花

做法

1. 大米洗淨 在清水中泡一會 這段時間可以準備以下步驟；

2. 泡發香菇 香菇水別倒掉 燜飯用很香，香菇切成丁 豆角去頭尾摘成段 土豆切小塊；

3. 熱油鍋，先下香菇炒出香味來 再下薑蓉一起翻炒片刻，鹽調下味，盛出；

4. 另起油鍋 下土豆炸至半熟 表面微黃即可；

5. 大米瀝乾水分倒入電飯鍋，再加入步驟3、4里的香菇和土豆，表面鋪上豆角，倒入適量香菇水，淋少許生抽，開始燜飯；

6. 燜好後翻拌勻 不夠鹹加鹽調味 最後撒上蔥花即可。