海鮮蔬菜燜飯

海鮮蔬菜燜飯是一道以米飯、乾蝦仁、四季豆為主要食材製作的美食，主料有米飯、乾蝦仁、四季豆、胡蘿蔔、蚝油、鹽、老抽、料酒、橄欖油。

基本介紹

• 中文名：海鮮蔬菜燜飯
• 主要食材：米飯，乾蝦仁，四季豆
• 難度：普通
• 輔料：蚝油、鹽、老抽、料酒

做法

1.將泡好的蝦仁去腸線洗淨瀝乾，少量四季豆抽筋洗淨切小段菱形，胡蘿蔔切丁；熱鍋熱油，下蝦仁小炒幾下並加料酒，再倒入四季豆和蘿蔔一起翻炒，加鹽，蚝油、老抽炒勻；再加少量水微微燒開，帶湯汁一起倒入電飯煲里大米上面鋪勻，按上"煮飯鍵"就好了。開鍋就可聞到香噴噴的飯、好美味。

小貼士

1.記得乾蝦仁要提前泡一些時間喔；在準備材料的時候，現將米淘了入電飯煲里加少量水浸泡下，這樣煮好的米飯會更香；米飯的水量要算上海鮮蔬菜的湯汁，所以之前要少放水喔。