四季豆肉丁燜飯

基本介紹

• 中文名：四季豆肉丁燜飯
• 主要食材：五花肉，四季豆
• 分類：燜飯

用料

材料	用量
五花肉	3兩
四季豆	1斤
五常大米	4人量
老抽	少許
蒜	5瓣
鹽	少許
油	少許
糖	少許
生薑	2-3片

做法

1. 五常大米
2. 淘洗乾淨、酥一小會
3. 四季豆洗淨瀝乾切段待用，少許油，熱鍋放生薑煸，煸好取出生薑。放蒜泥跟四季豆煸，放老抽、糖、鹽少許，煸到5成熟放肉丁繼續煸炒，此時稍微多放些鹽跟老抽，稍微鹹一些，不然加入米飯後會變很淡，影響口感。
4. 米飯墊底，上面鋪煸好的四季豆跟肉丁，切換煮飯模式
5. 煮好之後打開鍋蓋把飯跟菜拌一拌
6. 五常大米真的不賴，口感很棒，贊
7. 兒子吃了一大碗，平時吃最愛的意面才有的量啊，啥都不說了，我成功了。不喜歡四季豆可以換別的菜啦，總之可以試試