《咖喱炒土豆》是一道中國民間傳統家庭美食，由土豆烹飪而成。
1.土豆去皮，切塊。 |  |
2.撒少許鹽。 |  |
3.入鍋子（我用的是高壓鍋，你可以電飯煲上哈）隔水蒸。 |  |
4.蒸熟。 |  |
5.蔥切蔥花。 |  |
6.鍋中放適量油，放蒸好的土豆、咖喱粉、一部分蔥花，先煎土豆。 |  |
7.拌炒。 |  |
8.放剩下的蔥花，繼續拌炒入味。 | |
9.OK！ |  |
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