咖喱土豆排骨

咖喱土豆排骨

咖喱土豆排骨是一道菜品,主要原料有排骨,土豆,胡蘿蔔,原味咖喱塊。

做法
1、排骨斬塊後,先用清水浸泡至沒有血水,中間換水2~3次,然後把排骨放進電壓力鍋,加入幾塊薑片和沒過排骨的清水;2、啟動電壓力鍋的肉類按鈕;
3、土豆和胡蘿蔔分別削皮,切滾刀塊,壓熟的排骨撈起,排骨水留用,薑片不要;
4、熱油鍋,放進胡蘿蔔塊和土豆塊煸炒至土豆微微帶焦黃;
5、加入煮排骨的湯水,水量要沒過材料,如果湯水不夠就加點清水;
6、放進排骨,大火煮開後轉中小火煮15分鐘;
7、關火,放進咖喱塊,攪拌幾下,等咖喱塊融化後重新開火;
8、邊小火加熱邊翻炒,至醬汁濃稠即可。

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