咖喱土豆雞肉是一道菜品，主要原料有雞腿、咖喱、土豆。
基本介紹
- 中文名：咖喱土豆雞肉
- 用餐人數：：1-2人
- 主料：200g雞腿
- 配料：適量土豆適量胡蘿蔔
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
這幾天的天氣都是潮熱的，空氣濕度大，很適合吃咖喱類的食物，咖喱這種香料能使人增加食慾，驅除體內濕氣。
用餐人數：1-2人
食材
主料
200g雞腿
配料
適量土豆
適量胡蘿蔔
適量咖喱塊
適量油
適量鹽
適量清水
適量胡椒粉
適量料酒
製作步驟
1、雞腿兩隻洗淨，2、去掉骨頭，3、切成小塊後用鹽和胡椒粉料酒醃十分鐘，4、土豆和胡蘿蔔均切成小丁，5、熱鍋倒涼油，再放雞塊翻炒，6、炒至雞塊變色，7、盛入盤中備用，8、鍋里放少許的油，倒土豆胡蘿蔔丁翻炒，9、土豆和胡蘿蔔丁炒至表皮發黃時加入適量的水，煮兩分鐘，10、倒入炒熟的雞塊，煮幾分鐘，11、加入咖喱塊和適量的鹽，12、煮至咖喱融化，湯汁濃稠即可，13、盛盤。
小貼士
加咖喱前鍋里要留有足夠的湯汁，否則加入咖喱後容易糊底。
