咖喱土豆蓋澆飯

咖喱土豆蓋澆飯是一道以咖喱塊、玉米粒、胡蘿蔔等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 菜名：咖喱土豆蓋澆飯
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：咖喱塊、玉米粒、胡蘿蔔、土豆、裡脊肉（或者雞肉，牛肉）
• 輔料：生粉、料酒

做法

1.先把裡脊肉切成小方形。放入生粉放入料酒。醃製15分鐘。
2.土豆去皮。把土豆和胡蘿蔔切成丁，然後在水下沖洗。這樣等會炒的時候不粘鍋。
3.熱鍋後倒入橄欖油。放入醃製好的裡脊肉炒一下後拿出備用。
4.鍋中再倒入一些橄欖油後放入胡蘿蔔丁和土豆丁炒3分鐘。
5.接著放玉米粒再炒一分鐘。
6.倒入涼水沒過食材大火煮開後改中火煮10分鐘。
7.放入先前炒過的裡脊肉。
8.放入咖喱塊，這個咖喱塊比較鹹，所以根據自己口味和說明酌情放。要不斷攪拌，直到湯汁濃稠。
9.碗用涼開水沖一下使其濕潤然後盛滿飯，用勺子壓緊倒扣在盤子裡。很輕鬆就能倒出來。把菜澆在飯上就大功告成了啊！