咖喱大蝦

咖喱大蝦是菜餚名稱，是一道美食。

基本介紹

• 中文名：咖喱大蝦
• 材料：大蝦700克，米粉300克
• 做法：將大蝦洗淨，入油鍋炸至剛熟
• 創新說明：口感別有風味
• 特點：大蝦鮮嫩，咖喱香濃，色澤艷麗

材料:

大蝦700克，米粉300克，咖喱醬、椰漿、奶、紅椒圈、咖喱葉、魚露、味素、色拉油、鮮香茅、紅油各適量

做法:

1、將大蝦洗淨，入油鍋炸至剛熟。

2、鍋上火，加咖喱醬、椰漿、奶、香茅、魚露等煮沸，去渣，放入大蝦略煮，裝盤，點綴紅椒圈、咖喱葉，淋少許紅油。

3、將煮熟的米粉煎透，切件，擺盤即成。

創新說明

咖喱跟米粉，配以椰漿、香茅，使濃郁的東南亞風味與中菜完美結合，口感別有風味。

小訣竅:

特點

大蝦鮮嫩，咖喱香濃，色澤艷麗。