娘惹咖喱大蝦

基本介紹

• 中文名：娘惹咖喱大蝦
• 主要食材：沼蝦，咖喱香料、黃油、芝士、洋蔥、食鹽
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
沼蝦	500克
咖喱香料、黃油、芝士、洋蔥、食鹽	適量

做法

1. 1、用廚房多用剪刀剪去蝦槍和蝦須，然後在背部開口，挑出沙線，洗淨 瀝乾。2、用適量的食鹽和黃酒醃製一會。3、將洋蔥切圈，芝士切粒。4、炒鍋中放入黃油，放入沼蝦，煎至五分熟，定型、鏟起、備用。5、原鍋余油放入洋蔥和芝士煸炒出味。放入咖哩香料，加入少許食鹽（根據個人口味而定），均勻炒香，放入適量的清水調汁，放入剛煎過出鍋備用的大蝦。6、大火轉至溫火燜15分鐘左右，起鍋裝盤，即可享用^_^