咖喱大蝦四步曲

咖喱大蝦四步曲是一道難度普通的菜品，主料是大蝦、咖喱粉、黑胡椒粉、番茄沙司、牙籤、玉米油等。

基本介紹

• 菜名：咖喱大蝦四步曲
• 難度：普通

做法

1.綽水
2.深剪，剪開蝦背，剪去鬍鬚，蝦尾留著，用牙籤挑出蝦線。
3.挑出蝦線排排站。
4.放油，翻炒兩分鐘，出鍋。
5.擺盤，放咖喱粉和胡椒粉，淋番茄沙司。

小貼士

1.蝦容易彎曲，蝦線抽完，裡面可以放根牙籤定型；膽大的可以直接挑活蝦蝦線。