咖哩土豆牛肉

基本介紹

• 中文名：咖哩土豆牛肉
• 主要食材：牛腩，大土豆
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
牛腩	1斤2兩
大土豆	3個
西紅柿	1個
洋蔥	1個
味嘟嘟咖哩	一盒（六塊）
大蔥段	3個
薑片
花椒
大料
香葉	少許
醬油
料酒
鹽

做法

1. 把牛肉整個涼水入鍋焯掉血水，煮15分鐘，幾本6成熟，看到肉緊後撈出切塊

2. 把土豆、洋蔥、西紅柿切塊

3. 鍋中放少許油把牛肉放入鍋中煸炒，看到顏色變色放入老抽和少許料酒，在放入土豆、西紅柿、洋蔥煸炒最後放入大蔥段，薑片、花椒大料香葉煸炒一下關火

4. 把炒好的這一大鍋倒入電高壓鍋內，沒有電高壓鍋的放入一般高壓鍋內也成，倒入開水淹沒過牛肉和料，把咖哩塊放入鍋內，蓋上鍋蓋壓15分鐘，電高壓鍋是肉雞那個檔也就是3檔。然後就不用管了，等到鍋自動到時，氣壓消掉後打開鍋蓋，這樣就好了。還有一個方法，就是吃比較濃味道的，關鍵一步，就是等高壓鍋內的土豆牛肉好了把咖哩塊放入鍋內，在煮5分鐘，攪拌均勻就可以出鍋了這個味道