咖喱牛肉馬鈴薯

其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。”

基本介紹

• 中文名：咖喱牛肉馬鈴薯
• 主要食材：牛肉，土豆
• 輔料：西紅柿、生薑
• 調料：咖喱、精鹽、食油

主料

• 牛肉(300克)
• 土豆(400)

調料

• 咖喱(適量)
• 西紅柿(適量)
• 生薑(適量)
• 精鹽(適量)
• 食油(適量)
• 烹飪步驟
• 牛肉洗淨切大塊，土豆去皮切滾刀塊。
• 2
  鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘後撈出，去血沫。
• 3
  另起油鍋，油熱後放入薑片，爆香。
• 4
  放入牛肉塊，翻炒均勻。
• 5
  放入足夠的開水，大火煮開後改小火。
• 6
  煮至15分鐘後放入切好的土豆塊，小火燉製。
• 7
  燉10分鐘後放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。
• 8