紅咖喱牛肉土豆是一道由牛肉、土豆等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：紅咖喱牛肉土豆
- 主要食材：土豆1000g
- 分類：中餐
- 口味：鹹鮮
菜名,主料,輔料,製作步驟,
菜名
紅咖喱牛肉土豆
主料
土豆1000g
牛肉200g
輔料
橄欖油適量
鹽適量
咖喱適量
牛奶適量
生薑適量
胡椒粉適量
白糖適量
生抽適量
生粉適量
製作步驟
土豆去皮切塊。
姜切大片。
牛肉提前切片用少許生抽、生粉、蚝油、橄欖油醃製。
燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入醃好的牛肉。
炒至轉色熄火上碟。
換鍋燒熱倒入少許橄欖油，放入薑片炒出香味。
加入土豆大火炒片刻。
放入一大勺紅咖喱炒均勻。
注入適量開水蓋上鍋蓋大火轉中火燜。
汁快要收乾的時候打開鍋蓋。
倒入適量牛奶、白糖、鹽煮片刻。
將炒好的牛肉加入。
攪拌均勻。
最後撒入少許黑胡椒粒即可熄火。
