吐司麵包鮮蝦沙拉

基本介紹

• 中文名：吐司麵包鮮蝦沙拉
• 主要食材：吐司麵包片，鮮蝦仁
• 分類：沙拉，吐司，麵包

用料

材料	用量
吐司麵包片	一袋250克
鮮蝦仁	200克
雞蛋	三隻
牛油果	1個
洋香菜	（歐芹）少許
普羅旺斯草	若干
persillade	適量
蛋黃醬	適量

做法

1. 三隻雞蛋跟冷水下鍋，水開後繼續煮5分鐘
2. 趁煮雞蛋的時間做第一道懶人餐前點心，拿一片吐司麵包片，擠適量蛋黃醬，再放上兩顆鮮蝦仁，插上一小顆洋香菜，撒上persillade或普羅旺斯草
3. 做好第一道，雞蛋還沒煮好，我們接著做一道牛油果鮮蝦沙拉
4. 從開始算起，煮雞蛋需時6、7分鐘左右，煮雞蛋時已做好兩道小吃，等雞蛋一熟，馬上可以開始第三道。把熟雞蛋拿到冷水下沖沖，去殼切片。然後拿一片吐司麵包片，上面放一片雞蛋，擠適量蛋黃醬，放兩隻蝦仁，插上洋香菜，撒上persillade或普羅旺斯草即可